Bilindiği üzere hayvanlar maalesef eşya, mal, yiyecek, kıyafet ve taşıma aracı gibi birçok alanda kullanılmaktadır. Onlara karşı davranışımız cansız bir nesneye davranışımızdan farksızdır. Bu kullanım alanları arasında en yaygın ve etkisi en büyük olanlardan biri ise gıda üretimidir. Bu yazıda sizlere özellikle gıda sektörü üzerinden hayvan kullanımının çevre üzerindeki etkilerinden söz edeceğim.

Hayvanları kullandığımız en büyük alan gıda üretimidir ve arkasındaki en büyük argümanımız ise proteindir. Oysa hayvanlar, ürettiklerinden daha fazla protein tüketirler. Üretilen her bir kilogram hayvansal protein için, hayvanlar tahıl ve ot şeklinde en az 6 kilogram bitkisel protein tüketirler. Protein almak için tükettiğimiz canlılar da aslında proteinlerini bitkilerden almaktadır. Bitkisel protein kaynakları hem yeterli hem sindirimi kolaydır.

Hayvancılıkta Arazi Kullanımı

Bir vejetaryenin bir yıllık gıdasını sağlamak için 675 metrekare toprak yeterliyken, et yiyen birinin yıllık gıdasını sağlamak için yaklaşık 13,150 metrekare toprak gerekmektedir. Et yiyen bir kişinin doymak için kullanılan alanla yaklaşık 20 kişi doyabiliyor. Vegan beslenerek hem daha az alan kullanırız hem de bir canlının ölümüne ortak olmamış oluruz.

Hayvancılığın Küresel Isınmaya Etkisi

Hayvanlar, özellikle ülkemizde tüketilen türler, sırf insanlar onları tüketebilsin diye kontrolsüzce üretilmektedir. Üremesine iğneler ve hormonlarla katkıda bulunanlar yine insanlardır. Ancak sığırlar, koyunlar ve keçiler mide gazları ve atıklarıyla her yıl atmosfere 70-80 milyon ton metan gazı salmaktadır. Metan, güçlü bir sera gazı olduğu için hayvancılığın küresel ısınmada da önemli bir payı bulunmaktadır.

Hayvancılıkta Su Tüketimi

Bir diğer konu hayatımızı sürdürebilmek için en temel ihtiyaçlarımızdan biri olan su. Hayvan çiftliklerinde bir kilogram sığır eti üretmek için 200,000 litrenin üzerinde su kullanılırken, 1 kilogram buğday üretmek için yaklaşık 900 litre su yeterlidir. 1 kilogram tavuk eti üretmek için yaklaşık 3,500 litre su kullanılırken, 1 kilogram patates üretmek için yaklaşık 500 litre su kullanılmaktadır.

Vegan Yaşamın Çevresel ve Etik Boyutu

Görüldüğü üzere hissedebilen canlılar olan hayvanın tüketimini sonlandırdığımızda hem gereksiz yere bir canlının acı çekmesine sebep olmamış oluruz hem de çevreye verdiğimiz zararı önemli ölçüde azaltmış oluruz. Vegan beslenme, yalnızca etik bir tercih değil, aynı zamanda doğal kaynakların korunması, su tüketiminin azaltılması ve iklim krizinin etkilerinin hafifletilmesi açısından önemli bir adımdır.