İtalya deyince aklımıza çıtır kenarlı pizza, sarımsak soslu makarna ve taze fesleğenli lazanya geliyor. Yemekten sonra tek yudumluk espresso yanına buram buram kahve kokan tiramisu eşlik ediyor. Ön bilgiyi verip hafiften acıkmaya başladıysak Roma’nın vegan lezzetlerine dalmanın tam zamanı demektir.

Vegan olduğumdan beri her yurt dışına çıkışımda ayrı bir heyecanlanıyorum. Yolculuğa çıkmadan önce gideceğim ülkenin vegan / vegan seçenekli mekanlarını ve marketlerini araştırıyorum, kendime bir rota oluşturuyorum ve başlıyoruz gezmeye. Mümkün olduğunca gittiğimiz ülkenin yerel lezzetlerinden oluşan bir menü denemeye çalışıyoruz. Böylece vegan olarak hem yerel mutfaktan mahrum kalmıyoruz, hem de bu mutfağın gayet kolay bir şekilde veganize edilebileceğini insanlara göstermiş oluyoruz. Bu yazıda da sizlere Roma seyahatimizde gittiğimiz vegan mekanları derlemeye çalıştım.

Buddy Veggy Restaurant

“Vegan şarküteri ürünleri mi olurmuş?” demeyin ve Buddy Veggy Restaurant’a uğramadan Roma’dan dönmeyin. Roma’nın tam göbeğinde, geniş vegan şarap menüsüyle sizi şımartacak olan Buddy’de, pizzadan tiramisuya, makarnadan lazanyaya kadar geniş bir menü bulacaksınız. Seçim yapmakta zorlandığımız için biz iki defa gittik. Karpaçyo vegan etimsi pizza, parmesanlı lazanya ve tiramisu yedik, hepsinin tadı efsaneydi. Geniş şarap menüsü sayesinde İtalya’da satılan hangi şarapların vegan olduğunu (durultma aşamasında hiçbir hayvansal içerik kullanılmayan) kolayca öğrenmiş olduk. Böylece marketten şarap almak istediğinizde Buddy’nin menüsünden yararlanabilirsiniz.

Julietta Pastry and Lab

Bu mekanı İstanbul’daki Ethique Patisserie & Boulangerie’nin Roma versiyonu olarak düşünebilirsiniz. Cennet yeryüzünde bir yer olsa Julietta da buna aday olabilirmiş. Tatlıların renkleri, tazeliği ve ağzımızda bıraktığı tatla bizi bizden alan bir mekan oldu. Pasta ve çikolatalarının yanı sıra fermente kajudan yapılmış peynirlerini de satın alabilirsiniz.

Pizza Time

Şehrin farklı bölgelerinde bulunan ve dilim pizza satan dükkanlardan biri olan Pizza Time, yoklukta imdadınıza yetişecek türden bir mekan. Gün boyu durmadan yeni pizza çıkaran bu mekanda; mantarlı, patatesli ve domatesli fesleğenli olarak üç çeşit vegan pizza bulunuyordu. Tabii ki butik bir pizzacı gibi lezzetli olmasa da Roma’da uygun fiyatlı pizza yemek için iyi bir alternatif.

Caffe Kimbo

Havalimanları hem fiyat açısından hem de vegan çeşitliliğin azlığı nedeniyle sizi zorlayabilir. Ancak bu havalimanında aç kalma derdine son! Fiumicino Havalimanı’nın içinde bulunan bu kafede birden fazla çeşit vegan sandviç ve burger bulabilir, kalan son Euro’larınızı burada harcayabilirsiniz.

Grezzo Raw Chocolate

Grezzo’yu iki kelimeyle özetlemek gerekirse “çikolata sanatı” diyebiliriz. Tüm ürünleri vegan, raw ve biraz pahalı. Roma’ya gitmişken denemeden dönmeyin ama deneyemediyseniz de üzülmeyin. Raw tatlı bizim çok ilgimizi çekmediği için bayılmadık ama belki siz çok beğenirsiniz. Mekanda dilim pasta alıp deneyebileceğiniz gibi bir bütün pasta alarak da kredi kartı limitinizi doldurabilirsiniz.

iVegan

Her yurtdışına çıkışımızda o şehirde özellikle vegan market olup olmadığını kontrol ederiz. Eğer seyahatinizi o ülkenin başkentine yapıyorsanız, genelde vegan market bulma ihtimaliniz çok yüksek oluyor. iVegan da Roma’da vegan market konseptiyle hizmet veren, aynı zamanda küçük bir mutfağı ve oturup yemeğinizi yiyebileceğiniz birkaç masa bulunan bir mekan. Biz burada vegan tuna sandviç yiyip ardından alışverişimizi yaptık. Türkiye’de henüz olmayan envai çeşit peyniri, salamı ve sucuğu bu mekanda bulabilirsiniz.

Origano

Buddy’nin hemen karşı sokağında bulunan Origano’da geniş bir vegan menü bulunuyor. Biz mekanda pizza ve makarna denedik. Kenarı geniş ve yanık hamuruyla gerçek İtalyan pizzası lezzetliydi, makarna fena sayılmazdı.

Veg & Veg

Roma Termini Tren İstasyonu’nun içerisinde bulunan bu mekanda çorba, salata, makarna, burger ve çok çeşitli vegan sandviçler bulabilirsiniz. Biz burger denedik ama yazının başında da belirttiğimiz gibi yurtdışına gitmişken oranın yerel mutfağını denemeyi tercih ediyoruz, falafel burger yemeyi değil. O yüzden Veg & Veg görüntü olarak bizi tatmin etti ama lezzet olarak vasattı.

Daha fazla vegan mekan önerisi için Seeds & Miles Instagram hesabını takibe alın!