Ataşehir’deki yüksek binaların arasında, yemyeşil bir golf sahasının gizlendiğini biliyor muydunuz? Bu huzurlu manzaraya karşı Uzak Doğu mutfağının zengin lezzetlerini deneyimleyebileceğiniz ve eşsiz kokteyllerin tadını çıkarabileceğiniz SushiCo Zen, Anadolu Yakası’nda gastronomi ve keyif dolu bir durak olarak dikkat çekiyor.

Şehrin Ortasında Saklı Bir Vaha

İstanbul’un yorucu temposu, hepimizi zaman zaman sakin bir mola arayışına sürüklüyor. Bu anlarda, deniz kenarına gitmek ya da doğayla buluşmak zihni ve bedeni dinlendirmek için harika bir seçenek. Ancak şehrin ortasında böyle bir deneyim sunan SushiCo Zen, huzuru ve lezzeti bir araya getiriyor. Ataşehir Golf Kulübü içerisinde yer alan restoran, yemyeşil bir atmosferde gastronomi severlere eşsiz bir deneyim vadediyor.

SushiCo Zen’e kardeşimle birlikte ilk gidişimde, buranın ferah ve modern ambiyansına hayran kaldım. Özellikle sushi tezgahının önündeki taburelerde oturup siparişlerinizi izleme fırsatı sunması, mekanı benzersiz kılan detaylardan biri. Ayrıca yalnızca bu lokasyona özel hazırlanmış menü seçenekleri ve pişirme tekniklerini denemek oldukça heyecan vericiydi. Bu deneyimden o kadar memnun kaldım ki kısa sürede eşimle yeniden ziyaret ettim ve farklı lezzetleri tatma şansı yakaladım.

SushiCo Zen’de Vegan Lezzetler

Başlangıç olarak Edamame, Papaya Salad, Japanese Potato ve Korean Wonton sipariş ettik. Tayland seyahatimde keşfettiğim Papaya Salad, acı, ekşi ve tatlının dengeli uyumuyla damaklarımızı şenlendirdi. Edamame ise Uzak Doğu mutfağının vazgeçilmezi; veganlar için zengin protein, kalsiyum ve demir kaynağı olmasıyla da sağlıklı bir tercih.

Ana yemeklerde ise Shiitake Mantarı, Sebzeli Smoked Tofu, Exotic Roll ve Veggie Roll gibi seçenekler arasında favorim, robata tekniğiyle pişirilen Shiitake Mantarı oldu. Geleneksel Japon ızgara yönteminin verdiği tütsü aroması, unutulmaz bir tat sunuyor. Sebzeli Smoked Tofu, tütsülenmiş tofu ve sebzelerle hazırlanmış, doyurucu bir lezzet. Exotic Roll’un içindeki avokado ve dışındaki mango, sushiyle tropikal tatları buluşturarak şaşırtıcı bir uyum yakalıyor. Veggie Roll ise avokado, kuşkonmaz, havuç ve salatalık gibi “fresh” içeriklerle deniz ürünü tüketmeyenler için ideal bir seçenek.

Tatlı ve Kokteyl Keyfi

Ziyaretimizi tatlıyla taçlandırmak için kızarmış ceviz ve yeşil çayla yemek sonrası hafif bir kapanış yaptık. Bir sonraki ziyaretimde, mekanın imza kokteyllerini denemeyi iple çekiyorum. Özellikle yaz akşamlarında, bahçesindeki huzurlu atmosferde bu deneyimi yaşamak için sabırsızlanıyorum.

Bu yazı, daha önce the Magger’da yayınlanan yazımdan esinlenilerek yeniden düzenlenmiştir.